Les fêtes des récoltes sont célébrées depuis le XVIe siècle. À cette époque, elles étaient organisées pour les faucheurs en récompense du travail acharné et des récoltes.

 Après la Seconde Guerre mondiale, elles étaient politiques. C’était un soutien exprimé à la politique agricole de l’époque, au cours d’une marche.

 Dans les années 80, la fête des récoltes a commencé à avoir lieu à Jasna Góra. Les agriculteurs remerciaient  le Dieu chrétien et la Mère de Dieu pour les récoltes. En même temps, ils demandaient que l’année suivante soit encore meilleure. Les fêtes des récoltes ont toujours été associées à des symboles :

  • Les couronnes qui étaient en fait des gerbes de grains décorées de fleurs des champs, de rubans et de pailles tressées.
  • La procession cérémonielle où les couronnes étaient apportées à l’église pour être bénites.

La journée se terminait par un festin avec des divertissements et des danses traditionnelles.

Dans les champs, les agriculteurs, selon la tradition, laissaient « la dernière touffe » :
c’était une bande de grains non récoltés pour maintenir la continuité de la récolte.


 Aujourd’hui, cette fête est encore célébrée dans les villages polonais, pendant les mois d’été sous des formes différentes mais toujours dans la joie.
 Il n’y a plus la traditionnelle couronne, mais des créations faites d’épis de céréales, de fruits, de légumes, et avec des fleurs sauvages pour ajouter de la couleur.
La cérémonie commence par le discours officiel du « starost » (personne la plus âgée qui est tirée au sort), suivie de la procession jusqu’à l’église où toutes les couronnes sont déposées au pied de l’autel pour être bénites, ainsi que des paniers de légumes et de fruits. On dépose aussi des pains parfumés (chleb dożynkowy) confectionnés avec la farine de céréales de la récolte de l’année.
 Un concours récompense les plus belles créations, ainsi que les meilleurs pains.

Ensuite place à la fête autour de nombreux stands et avec la musique et les danses traditionnelles des groupes folkloriques.